CL.- Recientemente, el vino tinto ha adquirido fama de curar las enfermedades cardiacas, y su popularidad ha aumentado como resultado de estas teorías. Sin embargo, las opiniones difieren en cuanto a sus beneficios de salud.
El vino tinto se fabrica a partir de uvas rojas y oscuras fermentadas cuya piel se deja durante el proceso de fermentación. Es precisamente esa piel la que le proporciona al vino su color característicamente rojo. El vino blanco se produce de forma similar, aunque se le quita la piel a las uvas antes de la fermentación.